Chef de secteur de restauration collective
Emploi Social - Services à la personne
Chizé, 79, Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine
Poste à temps plein de responsable restauration - plonge à l'EPMS de CHIZE (107 résidents EHPAD et 32 résidents Foyer de Vie). Sous l'autorité de la Direction, le responsable de restauration : - gère l'ensemble des ressources humaines, économiques et techniques mis à disposition - planifie les procédures alimentaires, le conditionnement, le stockage et les allotissements - organise et contrôle les réceptions (matières premières, équipements), la fabrication et la distribution des produits bruts ou transformés dans le respect de la réglementation en vigueur - garantit l'efficacité et la qualité des prestations fournies.